400 грамм толстых коротких макарон, 450 грамм помидоров, 2 зубчика чеснока, пять столовых ложек оливкового масла, 200 грамм мягкого плавленого сырка, 0,5 стакана тертого сыра, одна столовая ложка майорана, соль, перец.

1 кролик (до 1 килограмм) 1/2 стакана мясного бульона 200 грамм шампиньонов по одна столовая ложка слив.масла и муки 2 литров уковицы лавровый лист черный перц горошком, соль

На 14 порций: 1 баранья нога (3.1 килограмм) 2 крупных зубчика тонко нарезанного чеснока Соль 30 грамм маргарина или сливочного масла 1 небольшая нарубленная головка репчатого лука 1 1/2 куска черствого белого хлеба, измельченного в крупную крошку 60 грамм мелко нарубленных фисташек две столовых ложки крупно нарубленной свежей мяты 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца 125 миллилитров портвейна три столовых ложки муки 400 миллилитров куриного бульона Спаржа и вареный картофель (желательно)

30 грамм королевских креветок,
30 грамм салатных креветок,
20 грамм мидий,
30 грамм кальмаров,
30 грамм лососины холодного копчения,
30 грамм огурцов,
30 грамм томатов,
30 грамм яблок,
30 грамм апельсинов,
20 грамм лимонов,
30 грамм пекинской капусты,
30 грамм сладкого перца,
десять штук оливок,
10 шг. маслин,
50 грамм риса,
50 грамм майонеза.

250 грамм
копченой скумбрии,
1 соленый огурец,
2 стручка сладкого или маринованного перца,
луковица одна штука
майонез две столовых ложки
соль, чайная ложка горчицы.